Kulit Lumpia atau Kulit Tahu
Kulit lumpia atau kulit tahu digunakan untuk membungkus adonan daging ayam dan udang, sehingga membentuk gulungan seperti lontong atau rollade.
Minyak goreng diperlukan untuk menggoreng gohyong hingga matang dan renyah di bagian luar.
Makanan adalah bagian dari budaya dan sejarah. Buku ini menarik bagi mereka yang tertarik tidak hanya pada rasa tetapi juga pada latar belakang memasak. Selain memberikan wawasan tentang kuliner Betawi dan resepnya, buku ini juga menampilkan budaya dapur suku ibu kota negara. Buku ini disusun oleh 10 wanita yang tergabung dalam Akademi Seni Kuliner Indonesia (AKI). Beberapa di antaranya adalah jurnalis kuliner dan masih melakukan berbagai aktivitas kuliner di tanah air.
Buku kuliner Betawi ini disusun menjadi cerita tentang kota dan masyarakatnya, terutama dalam hal budaya dan tradisi makanan. Keberadaan kuliner Betawi erat kaitannya dengan sifat dan arah migrasi etnis mereka, yang ditandai dengan percampuran etnis dan kelompok masyarakat yang berbeda. Perpaduan ini menghasilkan berbagai macam masakan tradisional, baik dari segi rasa, kombinasi bahan dan cara memasaknya.
Seperti halnya suku bangsa lain di Nusantara, setiap tahapan siklus hidup Betawi juga melibatkan hidangan khusus yang disiapkan secara khusus. Buku ini mengisahkan serangkaian peristiwa, upacara dan perayaan di masyarakat Betawi di masa lalu yang perlu diurungkan. Kami telah menyusun daftar resep Betawi populer serta resep yang kurang dikenal. Dari Betawi Asinan, Nasi Uduk, Pindang Bandeng, Rebusan Jengkol, Kue Pepe, Sayur Bekasem, Sayur Bekasem, Sate Asem, Laksa Pengantin hingga Kue Keren.
(Sumber foto: kompas.com)
Berikut adalah langkah-langkah beserta tips membuat gohyong yang gurih dan renyah:
Kulit Lumpia atau Kulit Tahu
Kulit lumpia atau kulit tahu digunakan untuk membungkus adonan daging ayam dan udang, sehingga membentuk gulungan seperti lontong atau rollade.
Minyak goreng diperlukan untuk menggoreng gohyong hingga matang dan renyah di bagian luar.
Makanan adalah bagian dari budaya dan sejarah. Buku ini menarik bagi mereka yang tertarik tidak hanya pada rasa tetapi juga pada latar belakang memasak. Selain memberikan wawasan tentang kuliner Betawi dan resepnya, buku ini juga menampilkan budaya dapur suku ibu kota negara. Buku ini disusun oleh 10 wanita yang tergabung dalam Akademi Seni Kuliner Indonesia (AKI). Beberapa di antaranya adalah jurnalis kuliner dan masih melakukan berbagai aktivitas kuliner di tanah air.
Buku kuliner Betawi ini disusun menjadi cerita tentang kota dan masyarakatnya, terutama dalam hal budaya dan tradisi makanan. Keberadaan kuliner Betawi erat kaitannya dengan sifat dan arah migrasi etnis mereka, yang ditandai dengan percampuran etnis dan kelompok masyarakat yang berbeda. Perpaduan ini menghasilkan berbagai macam masakan tradisional, baik dari segi rasa, kombinasi bahan dan cara memasaknya.
Seperti halnya suku bangsa lain di Nusantara, setiap tahapan siklus hidup Betawi juga melibatkan hidangan khusus yang disiapkan secara khusus. Buku ini mengisahkan serangkaian peristiwa, upacara dan perayaan di masyarakat Betawi di masa lalu yang perlu diurungkan. Kami telah menyusun daftar resep Betawi populer serta resep yang kurang dikenal. Dari Betawi Asinan, Nasi Uduk, Pindang Bandeng, Rebusan Jengkol, Kue Pepe, Sayur Bekasem, Sayur Bekasem, Sate Asem, Laksa Pengantin hingga Kue Keren.
(Sumber foto: kompas.com)
Berikut adalah langkah-langkah beserta tips membuat gohyong yang gurih dan renyah:
Catching & passing
Passing atau operan merupakan teknik dasar bermain basket yang bertujuan untuk memberikan bola kepada teman. Operan merupakan teknik yang mudah, namun butuh ketepatan agar bisa memberikan umpan dengan baik.
Sedangkan catching merupakan istilah yang digunakan untuk teknik menangkap bola. Teknik ini terdiri dari dua jenis yaitu menangkap bola di atas kepala dan menangkap bola di depan dada.
Tenik dasar selanjutnya yaitu shooting atau memasukan bola ke ring. Teknik ini yang menjadi penentu perolehan poin dalam permainan basket. Ketika shooting berhasil, maka tim tersebut akan mendapatkan poin.
Menembak atau shooting dalam basket terdiri atas one handset shoot, jump shoot, free throw lay up, hook shoot, runner, dan three point shoot.
Pivot atau teknik berputar merupakan gerakan memutar badan dengan tumpuan satu kaki sembari memegang basket. Gerakan ini tidak diperkenankan menggeser poros kaki saat berputar. Pivot dilakukan dengan tujuan menjaga bola agar tidak direbut lawan.
Teknik dasar basket ini merupakan cara pemain untuk memperoleh bola pantul yang gagal masuk ring. Teknik ini biasanya dilakukan oleh pemain yang ada di posisi center atau power forward.
Gohyong Terbuat dari Apa?
Gohyong terbuat dari bahan-bahan utama yang sederhana namun penuh cita rasa. Bahan dasar gohyong biasanya terdiri dari campuran daging ayam, udang, dan telur. Daging ayam dan udang dicincang halus dan dicampur bersama bumbu seperti bawang putih, merica, serta garam untuk menambah kelezatan.
Adonan daging dan bumbu tersebut kemudian dibungkus menggunakan kulit lumpia atau kulit tahu hingga membentuk gulungan menyerupai lontong atau rollade. Setelah dibentuk, gulungan ini dikukus hingga matang, lalu digoreng hingga bagian luarnya renyah.
Dalam penyajiannya, gohyong sering dihidangkan dengan saus asam manis atau saus sambal, yang semakin memperkaya rasa gurih dari isiannya. Gohyong juga dapat dinikmati dengan nasi hangat, menjadikannya sajian sempurna yang menggugah selera.
Nama Ny. Liem mulai berkibar di dunia tata boga pada tahun 1966, dengan membuka kursus memasak di Bandung. Resep Ny. Liem yang dikumpulkan dan disusun dalam buku ini oleh Chendawati, sang menantu, merupakan resep-resep Chinese food pilihan yang sangat cocok bagi katering, kantin, dan rumah makan. Anda dapat memulai usaha boga Anda sendiri dengan berbekal pilihan masakan dalam buku ini. Atau bagi yang sudah menjalankan usaha boga, kiranya resep-resep di buku ini dapat menambah pilihan menu bagi pelanggan Anda.
Ada lebih dari 50 resep Chinese food yang bisa Anda praktikkan sendiri. Berbekal resep yang disusun dengan rinci, disertai foto step by step, Anda tidak akan mengalami kesulitan. Cobalah sajikan Bubur Singaparna atau Lontong Capgomeh lengkap, yaitu Lontong berikut Opor Ayam & Telur, Sambel Godok, Lodeh Labu Siam, Sambal Goreng Hati, dan tak ketinggalan Bubuk Kedelai sebagai pilihan menu istimewa pada usaha boga Anda.
Atau tawarkan aneka seafood seperti Kakap Saus Pelangi, Udang Goreng Gandum, dan Tumis Seafood dengan Kacang Mete. Masih ada lagi berbagai resep ayam yang bisa dijadikan menu utama usaha boga Anda, misalnya Ayam Goreng Telur Asin Mentega, Sayap Ayam Bakar Bumbu Lada Hitam, Chasiew Ayam Panggang Madu, dan Chicken Kung Pao.
Jumlah Pemain dalam Bola Basket
Pada tujuan bermain basket telah disebutkan bahwa basket merupakan olahraga tim. Jumlah pemain bola basket ada lima orang per regu. Namun ada juga permainan basket three of three yang isinya hanya tiga pemain per regu.
Sejarah Singkat Bola Basket di Indonesia
Permainan ini juga memiliki sejarah yang cukup panjang, sebelum akhirnya dikenal luas masyarakat Indonesia. Berikut rangkuman sejarah basket di Indonesia.
Perjalanan cabang olahraga basket di tanah air tidak selalu mulus. Setelah mengalami pasang surut sekitar 30 tahun. Permainan bola tangan ini mulai berkembang pesat.
Diawali dengan penyelenggaraan Deteksi Basketball League (DBL) uang dikemas secara menarik. kompetisi ini merupakan pertandingan basket tingkat pelajar. Pesertanya dari sekolah diseluruh Indonesoa.
Kemudian muncul lagi liga profesional basket putera bernama National Basketball League (NBL) Indonesia dan Women’s National Basketball League (WNBL). Beberapa kejuaraan dari Perbasi juga masih terus diselenggarakan untuk menjaga eksistensi cabang olahraga ini.
Tujuan Permainan Bola Basket
Permainan ini begitu gencar dilakukan bukan tanpa tujuan. Mungkin kita mengetahui tujuan permainan bola basket adalah menciptakan kondisi fisik yang bugar.
Selain itu, masih ada tujuan lain dari permainan ini. Mengutip dari sportstars.id, berikut beberapa tujuan basket.
Bungkus dengan Kulit Lumpia atau Kulit Tahu
Ambil selembar kulit lumpia atau kulit tahu, kemudian letakkan adonan isian di bagian tengah. Gulung kulit lumpia atau kulit tahu hingga membentuk rollade atau gulungan seperti lontong. Pastikan ujung kulit tertutup rapat agar isian tidak keluar saat digoreng.
Setelah semua gulungan gohyong terbentuk, kukus selama kurang lebih 20-25 menit hingga isian matang sempurna. Proses pengukusan ini membantu mengikat adonan dan memastikan isian matang merata sebelum digoreng.
Setelah dikukus, angkat gohyong dari pengukus dan biarkan dingin terlebih dahulu. Proses pendinginan ini akan membuat gohyong lebih mudah diiris dan digoreng nantinya.
Setelah gohyong dingin, iris gohyong melintang secara serong untuk menghasilkan potongan yang cantik saat disajikan.
Teknik Dasar Permainan Bola Basket
Seperti olahraga pada umumnya, basket juga memiliki teknik dasar yang harus dikuasai pemainnya. Mengutip dari “Buku Ajar Bola Basket”, berikut ini penjelasan tentang teknik dasar permainan bola basket.
Dribbling merupakan teknik membawa bola ke depan dengan cara memantulkan pada lantai menggunakan satu tangan. Pada permainan ini, memantulkan bola boleh menggunakan satu tangan kiri atau kanan.
Goreng Hingga Renyah
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng irisan gohyong hingga berwarna kuning kecokelatan dan bagian luarnya renyah. Pastikan minyak cukup panas agar gohyong matang merata dan teksturnya menjadi garing.
